- Picar finamente la cebolla
- Corta los tomates en cubos (si están enteros).
- Picar el ajo.
- Pon todo en una licuadora y licúa hasta que los ingredientes ya no sean identificables.
- Vierte el contenido en una cacerola y cocina a fuego medio.
- Cuando la mezcla comience a burbujear, agrega todos los demás ingredientes.
- Cocine hasta que la salsa se reduzca y un poco más espesa.
- ¡Listo, ya tienes un delicioso ketchup casero!
Con estas cantidades seguro que te quedará ketchup que podrás envasar en tarros de cristal , previamente esterilizados. De esta forma tendrás ketchup para la próxima vez que decidas hacer patatas fritas.
Para eliminar cualquier tipo de bacteria de los frascos, debes hervirlos durante 10 minutos (con la tapa puesta) y luego rociar el interior con alcohol. Luego solo te queda rellenarlos con la salsa que te quede. Recuerda guardar los tarros llenos en el frigorífico.
Ahora sí, tienes las patatas fritas y además un rico ketchup casero para acompañarlas. ¡Prueba esta receta y cuéntanos cómo te resultó!
