Tips
- Elige papas adecuadas para gratinar, como papas russet o Yukon Gold, ya que tienen una textura firme que se mantiene bien al cocinarlas.
- Parcialmente cocina las papas en agua con sal antes de armar el plato. Esto ayuda a ablandarlas y reduce el tiempo de cocción en el horno, asegurando que estén tiernas al final.
- Permite que las papas gratinadas reposen unos minutos fuera del horno antes de servirlas. Esto ayuda a que los sabores se asienten y facilita el corte y la porción.
