Modo de preparación
- Primero, lava minuciosamente los limones con agua caliente para eliminar cualquier residuo de suciedad o cera. Luego, sécalos con un paño limpio. Ralla la cáscara de los limones con cuidado, evitando la parte blanca, ya que podría otorgar un sabor amargo a la mermelada.
- Corta los limones por la mitad y exprímelos para obtener su jugo. Asegúrate de eliminar cualquier semilla o impureza que puedan tener. En una cacerola de fondo grueso, mezcla la ralladura de limón, el azúcar, el jugo de limón y el agua.
- Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos para que la ralladura de limón se ablande. La consistencia deseada de esta mermelada casera se alcanzará en poco tiempo.
Consejos
- Si querés darle un toque extra de sabor a tu mermelada, podés agregarle un chorrito de licor de tu preferencia.
- No te olvides de tener a mano frascos de vidrio esterilizados para conservar la mermelada.
- También, al ser una mermelada casera, su vida útil es menor a las comerciales.
- Te sugerimos que la conserves en la heladera una vez abierta.
¡Listo! Ahora ya tenés en tus manos la receta para preparar una exquisita mermelada de limón casera.
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