Cómo hacer masa de pizza casera de forma fácil y rápida
Lo retiramos y lo levantamos para que se disuelva en un poco de agua y le añadimos una cucharada de harina. Una vez que hayamos descansase y en cuanto empiecen las burbujas, podremos utilizarlo. Lo ponemos en una cacerola grande: Toda el agua, la harina y comenzamos a hacer el trabajo de amasado. Tome el ascensor en el agua. Para conseguir que la masa vaya volviendo a tener mayor consistencia. Mientras continuamos con el masaje. Añadir la harina integral guardada, necesaria para darle una mejor digestibilidad. Con todo ello seguimos con la mezcla hasta que la masa alcance una buena consistencia. Durante este proceso, agrega también sal al gusto. Cuando la masa esté bien trabajada (o si tiene buena consistencia), la retiramos y la colocamos en un recipiente o taza. Envasar con un plato o papel film (25 minutos aproximadamente). Una vez levada la masa (durante 25 minutos), dividir en trozos de 250 g. Coge una pizza o un sapo, sazona con un poco de harina y mezcla bien. Cortar y añadir unos trozos de mozzarella , tras echar la salsa de tomate y un poco de orégano al gusto. Calentar a 180 grados durante 20-30 minutos y hacer que la pizza esté caliente y fibrosa. Gracias al pequeño ascensor y a la pizza guardada, quedará ligera y digerible. Cómo hacer pizza margarita
continúa en la página siguiente
