Como hacer la Tarta del cielo ¡Absolutamente adictiva!

Procedimiento

1. Primero mezclamos la manteca, el azúcar, las yemas de huevo (reservamos en un recipiente las claras) y un huevo entero hasta que esté espumoso.
2. Tamizamos la harina con polvo de hornear y continuamos mezclando.
3. Extendemos la masa sobre la bandeja de horno. En un recipiente batimos 4 claras de huevo hasta que estén firmes y vertemos el azúcar, extendemos la mitad de la mezcla sobre la masa y espolvoreamos con la mitad de las almendras.
4. Lo colocamos en un horno a 160°C durante 25-30 minutos. Luego dividimos la masa horneada en 12 piezas y reservamos.
5. Drenamos el jugo de cereza y lo llenamos con aproximadamente 400-450 ml de agua.
6. Preparamos el postre de pudín de vainilla y luego lo mezclamos con el jugo de la cereza.
7. Llevamos a ebullición y cuando se espese lo retiramos del fuego y añadimos las cerezas, dejamos enfriar brevemente y extendemos por toda la superficie.
8. Preparamos la crema de leche hasta que esté firme y la extendemos sobre las cerezas. Hacemos lo mismo con las 12 piezas de pastel

Recomendaciones

• Las claras de huevo son un ingrediente clave en la Tarta del Cielo, ya que proporcionan la textura ligera y esponjosa. Asegúrate de batirlas a punto de nieve firme, pero sin llegar a sobrebatirlas, para lograr una estructura adecuada en la tarta.
• Si utilizas moldes desmontables para hornear la Tarta del Cielo, asegúrate de forrar el fondo con papel de hornear y engrasar los lados para evitar que se pegue. También puedes utilizar moldes individuales para porciones individuales.