Preparación
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado a la sartén y cocina hasta que suelte su aroma.
- Procesa la avena en una licuadora o procesadora hasta obtener una harina fina.
- En un recipiente grande, coloca las lentejas cocidas y aplástalas hasta obtener un puré. Puedes utilizar un pisa papas o hacerlo con las manos.
- Agrega la cebolla y el ajo sofritos al puré de lentejas.
- Incorpora la zanahoria rallada, la avena procesada, el huevo, la sal, la pimienta, el comino, el perejil picado y el orégano.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, forma hamburguesas con porciones de la masa y colócalas en un plato.
- En una sartén con un poco de aceite caliente, cocina las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
- También puedes cocinarlas en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.
Consejos:
- Para darles un toque especial, puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla antes de formar las hamburguesas.
- Si quieres una opción vegana, puedes sustituir el huevo por una cucharada de semillas de chía o linaza mezcladas con tres cucharadas de agua. Deja reposar esta mezcla por unos minutos hasta que se forme un gel.
- Puedes servir estas hamburguesas de lentejas con los ingredientes clásicos de una hamburguesa, como palta, tomate, lechuga y pepino, o acompañarlas con una ensalada fresca.
Ahora ya sabes cómo hacer unas deliciosas y nutritivas hamburguesas de lentejas.
Son perfectas para una comida saludable y sabrosa, y una excelente manera de incorporar más proteínas vegetales a tu dieta.
¡Disfrutá de esta receta y sorprende a tu familia con un plato diferente y delicioso!
