Ingredientes
- 300 gramos de harina 0000 (o harina para todo uso)
- 8 gramos de sal (una cucharadita bien cargada)
- 10 gramos de levadura fresca (o 3-4 gramos de levadura seca)
- 180 ml de agua
- Un chorrito de aceite de girasol
- 400 gramos de mozzarella
- 400 gramos de queso cremoso
- 4 cebollas medianas (aproximadamente 750 gramos)
- Pimienta y orégano a gusto
- Opcional: 150 gramos de jamón cocido
- Queso sardo o cualquier queso duro/semi duro para rallar
Para el chimichurri pizzero:
- Un diente de ajo
- Un puñado de perejil
- Sal, pimienta, ají molido y orégano seco en cantidad necesaria
- Aceite de girasol
Preparación
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