Procedimiento
- Realiza incisiones superficiales en la parte superior de los filetes de pollo para asegurar una cocción uniforme y una mejor absorción de los sabores.
- Esparce sal y pimienta en ambos lados de los filetes de pollo para resaltar su delicioso sabor.
- Machaca 2 dientes de ajo con su piel para que desprendan su característico aroma durante la cocción.
- En una sartén, calienta una mezcla de aceite vegetal y manteca a fuego medio-alto. Añade los filetes de pollo a la sartén caliente junto con los ajos machacados y fríe por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Mientras el pollo reposa, pica finamente la cebolla y los 5 dientes de ajo restantes. Retira el pollo de la sartén y agrega más manteca si es necesario.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado a la cebolla y cocina por unos minutos.
- Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla. Vierte el agua o caldo en la sartén y lleva la mezcla a fuego lento. Añade el perejil picado, la nuez moscada, sal y otras especias según tu gusto.
- Incorpora la crema de leche en la sartén y mezcla bien para obtener una salsa cremosa y aromática.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos. Luego, vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén y vierte la salsa sobre ellos.
- Permite que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo absorba todos los sabores de la salsa.
Conclusión
Con este procedimiento, has aprendido a elaborar una exquisita pechuga de pollo tierna que indudablemente se ganará un lugar especial entre tus preferencias culinarias. Su facilidad de preparación, su bajo costo y su extraordinario sabor la convierten en la opción ideal para cualquier momento. ¡Aprovecha esta delicia en tu próximo banquete!
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