- Antes de entrar de lleno con la preparación, vamos a tostar las nueces en una sartén por unos minutos, ya que así tendrán un mejor sabor. Posteriormente, dejaremos que se enfríen y las cortaremos en trozos grandes.
- Después, prepararemos la salsa de mayonesa. Para ello, batiremos la yema de huevo en un recipiente, mientras agregamos el aceite poco a poco para lograr la emulsión. Finalizado lo anterior, también se añadirá el vinagre y se reservará.
- Hecho esto, procederemos a picar las manzanas (triángulo), el apio y la lechuga (previamente lavada y desinfectada).
- Cuando todo esté listo, procederemos a servir. Para ello, vamos a colocar el apio, las uvas pasas, la mitad de las nueces y las manzanas en una ensaladera.
- Revolveremos un poco para que los ingredientes se integren y los bañaremos con la salsa de mayonesa que hicimos al inicio. Posteriormente, volveremos a revolver procurando que la salsa se esparza por todos lados.
- Para finalizar, utilizaremos el resto de las nueces para decorar nuestra ensalada y darle un aspecto más elegante.
¡Listo! Así de rápido, podrás disfrutar de una de las preparaciones más sabrosas del mundo. Sin duda, un platillo único y, sobre todo, muy saludable. ¡Lo amarás!
Aunque existen otras recetas para preparar la ensalada Waldorf, esta es la que más se apega a la original.
