Preparación
- Comenzaremos preparando la masa de las donas. Calienta la leche hasta que esté tibia y añade la levadura seca. Deja reposar durante 10 minutos para que la levadura se active.
- Agrega el azúcar glas, el aceite vegetal, la harina y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Mientras la masa reposa, prepara la crema pastelera. Calienta las 2 tazas de leche en una cacerola. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integradas. Agrega la harina de trigo y mezcla bien.
- Cuando la leche esté caliente, incorpora la mezcla de yemas y azúcar. Remueve constantemente hasta que la mezcla espese. Finalmente, añade el extracto de vainilla y remueve bien. Deja que la crema pastelera se enfríe.
- Una vez que la masa de las donas haya duplicado su tamaño, amásala nuevamente para quitar el aire y dale la forma que desees.
- Fríe las donas en aceite caliente hasta que estén doradas. Retíralas y déjalas escurrir en papel absorbente.
- Cuando las donas estén frías, rellénalas con la crema pastelera utilizando una manga pastelera. Espolvoréalas con azúcar glas para un toque extra de dulzura.
Y así, con un poco de paciencia y amor, tendrás unas deliciosas donas rellenas que seguro deleitarán a todos en casa.
Esta receta de donas rellenas es una excelente manera de experimentar con formas y sabores. Es la combinación perfecta de una masa esponjosa y un relleno suave y cremoso que promete ser un lujo para el paladar. Anímate a probarla y disfruta de un dulce diferente, ya sea para un desayuno especial, una merienda con amigos o simplemente para darte un capricho. ¡Buen provecho!
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