- Preparar la base de la crema:
- En un bol grande, coloca el mascarpone y el yogur. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se integren completamente y la mezcla quede suave.
- Añadir los edulcorantes:
- Agrega el azúcar (o edulcorante) y el azúcar de vainilla a la mezcla de mascarpone y yogur. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Incorporar el sabor a cappuccino:
- Abre la bolsa de café en polvo (capuchino en polvo soluble) y añádelo a la mezcla. Bate a velocidad baja hasta que el café se haya disuelto completamente en la crema, distribuyendo uniformemente el sabor.
- Montar la crema de leche:
- En otro bol, vierte la crema de leche y bátela hasta que forme picos suaves. Asegúrate de no batir en exceso para evitar que se convierta en manteca.
- Combinar todas las mezclas:
- Con una espátula, incorpora la crema de leche batida a la mezcla de mascarpone, yogur y café. Hazlo con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la crema.
- Montaje del postre:
- Sirve la crema de cappuccino en copas o vasos individuales. Decora cada porción con galletas al gusto, colocando algunas enteras o trituradas en la parte superior.
- Espolvorea un poco de cacao en polvo sobre la crema para darle un toque final de sabor y presentación.
Consejos Adicionales:
- Variedades de Galletas: Puedes usar galletas de chocolate, galletas tipo speculoos, o cualquier otra galleta que te guste para darle un toque personal a tu postre.
- Edulcorante: Si prefieres una opción más saludable, puedes reemplazar el azúcar con miel, sirope de agave, o edulcorantes sin calorías según tus preferencias dietéticas.
- Conservación: Este postre se puede refrigerar hasta por 24 horas antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se integren mejor y la crema adquiera una consistencia más firme.
La crema de cappuccino es un postre rápido y delicioso que puedes preparar en solo tres minutos. Con ingredientes sencillos y un poco de creatividad en la decoración, puedes sorprender a tus invitados con un postre con un intenso sabor a café que será el cierre perfecto para cualquier comida. ¡Anímate a probarlo y disfruta de este delicioso manjar!
