Precalentamos el horno a 180°C, lavamos los arándanos y reservamos.
Mezclamos la manteca, el azúcar, azúcar de vainilla con una batidora manual hasta que estén bien integrados los ingredientes entre sí.
Vamos mezclando durante uno o dos minutos de manera individual los huevos y los vamos agregando a la masa uno a uno hasta agregar los cuatro.
Colocamos el yogur en donde está la mezcla y batimos bien con los otros ingredientes hasta que esté bien integrado el yogur.
Ahora agregamos la harina y el polvo de hornear y mezclamos todo en una masa suave.
Ahora añadimos a la masa los arándanos que hemos limpiado al principio y mezclamos bien.
Finalmente colocamos la masa en una bandeja de horno durante 1 hora a 180°C. Al introducir introducimos un palillo y si sale seco es porque ya está listo para consumir.
Recomendaciones
Utiliza yogur griego o yogur natural sin endulzar como base para tu budín. El yogur griego proporciona una textura más cremosa y densa, mientras que el yogur natural puede ser una opción más ligera.
Ajusta la cantidad de azúcar o endulzante que agregas al budín según tu gusto personal. Ten en cuenta que si utilizas frutas o mermeladas que ya están endulzadas, es posible que necesites reducir la cantidad de azúcar en la receta.
Experimenta con diferentes aromatizantes y sabores para darle un toque único a tu budín. Puedes agregar ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla, canela, o incluso esencia de almendra o coco, según tus preferencias.
