Cómo hacer budín de pan casero

1. Preparar el pan:

• Corta el pan en cubos de tamaño uniforme y colócalos en un recipiente grande.
• Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Mezclar los ingredientes líquidos:

• En un bowl, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Remojar el pan:

• Vierte la mezcla líquida sobre los cubos de pan y deja reposar durante 10-15 minutos, asegurándote de que el pan absorba bien el líquido.

4. Preparar el molde:

• Engrasa un molde para horno con mantequilla y vierte la mezcla de pan y líquido, asegurándote de distribuirlo uniformemente.

5. Hornear:

• Hornea el budín durante 40-50 minutos o hasta que esté firme y dorado en la superficie. Introduce un cuchillo en el centro; si sale limpio, el budín está listo.

6. Preparar la salsa blanca dulce:

• En una cacerola pequeña, mezcla la leche, el azúcar y la maicena. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
• Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien y deja enfriar ligeramente antes de servir.

7. Servir:

• Sirve el budín tibio o a temperatura ambiente, acompañado de la salsa blanca dulce por encima.

Consejos adicionales:

1. Variedades de pan: Usa cualquier tipo de pan que tengas a mano, incluso pan dulce o con pasas.
2. Añade extras: Incorpora pasas, nueces picadas o trozos de chocolate a la mezcla antes de hornear para un toque especial.
3. Textura: Si prefieres un budín más cremoso, agrega 1/2 taza extra de leche.
4. Almacenamiento: Guarda el budín en el refrigerador por hasta 3 días y caliéntalo antes de servir.
5. Salsa adicional: Para variar, puedes servir el budín con crema batida o una bola de helado en lugar de la salsa blanca dulce.

¡Disfruta de este delicioso budín de pan casero que llenará tu hogar con el aroma del postre hecho con amor!