- Preparación del molde:
- Engrasar bien un molde de 20 cm de diámetro.
- Añadir harina y sacudir para cubrir bien.
- Mezcla:
- Batir 5 huevos con 150 gramos de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla a máxima potencia durante 10 minutos hasta alcanzar el punto letra.
- Incorporar la harina:
- Añadir 150 gramos de harina tamizada.
- Incorporar con movimientos envolventes para mantener la mezcla aireada.
- Horneado:
- Verter la mezcla en el molde.
- Hornear a 160°C durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
- Desmoldado y corte:
- Dejar enfriar, desmoldar y cortar en capas.
Este bizcochuelo es perfecto para cualquier torta rellena, ya que es súper esponjoso y húmedo. Espero que esta receta les sea útil y disfruten haciendo su bizcochuelo para rellenar.
