Cómo hacer babà: el húmedo pastel italiano que tienes que probar
Instrucciones:
1. Mezcle los huevos, el azúcar, la leche y la levadura en un procesador de alimentos.
2. Añade la harina y continúa mezclando.
3. Cortar la mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos y añadir un trozo a la vez a la masa. Cuando se haya absorbido por completo, añadir una pizca de sal.
4. Verter la masa sobre una superficie plana y amasar con las manos untadas en mantequilla, luego doblar la masa.
5. Pasar la masa a un molde enmantecado y cubrir con film transparente o un paño húmedo.
6. Dejar reposar hasta que doble su tamaño.
7. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
8. Cuando esté frío mojarlo con el almíbar.
