- Coloca en una licuadora tres tomates cortados en trozos, media cebolla cortada, cuatro dientes de ajo pelados y 60 ml de agua. Tapa la licuadora y licúa a velocidad máxima por 2 minutos. Reserva la mezcla.
- En una sartén, agrega una cucharada de mantequilla y mueve constantemente hasta derretirla. Coloca un colador sobre la sartén y cuela la mezcla de la licuadora para quitarle los residuos.
- Condimenta con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y una cucharadita de consomé de pollo. Mueve con una espátula de cocina para incorporar estos condimentos. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
- Mientras tanto, en un recipiente agrega una taza de harina de trigo, una cucharadita de pimentón, una cucharadita de sal, una cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de pimienta negra. Incorpora estos condimentos a la harina de trigo.
- Añade un huevo, 50 ml de leche a temperatura ambiente y una cucharada de mostaza a la mezcla de harina. Mezcla bien con un tenedor hasta obtener una mezcla líquida.
- Pasa una milanesa de pechuga de pollo por esta mezcla, empapándola durante unos minutos para que absorba todo el sabor.
- Cuando la salsa se haya reducido, agrega 80 ml de crema de leche y mezcla constantemente para incorporarla. Añade 150 g de pasta previamente cocida y mezcla bien. Reserva la pasta con salsa.
- Pasa la pechuga de pollo por pan molido, asegurándote de untar bien ambos lados.
- En una sartén, agrega 100 ml de aceite y espera a que esté caliente. Un secreto es colocar una cáscara de huevo en el aceite para evitar salpicaduras y prevenir que el aceite se queme.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe la pechuga de pollo hasta que esté dorada de ambos lados. Retira del aceite y coloca en papel absorbente.
- Sirve la milanesa de pollo junto con la pasta en salsa de tomate y crema. ¡Disfruta de esta sabrosa receta!
Esta receta combina una milanesa de pollo perfectamente sazonada con una rica salsa de tomate y crema, acompañada de pasta.
Es ideal para cualquier ocasión y seguro será un éxito en tu mesa. Prueba este método y descubre lo fácil y delicioso que puede ser preparar un platillo completo en poco tiempo.
