Coloque las chuletas de cerdo en la olla de cocción lenta, agregue algunos ingredientes y la cena estará lista para saborear.

1. En un bol, mezcle el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el ajo, la pimienta negra y la sal.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dore las chuletas de cerdo por cada lado hasta que se doren, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
3. Coloque las chuletas de cerdo doradas en la olla de cocción lenta y vierta la salsa de jengibre y cítricos por encima.
4. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, hasta que la carne de cerdo esté tierna y bien cocida.
5. Una vez que la carne de cerdo esté lista, retire las chuletas de la olla de cocción lenta y déjelas a un lado. Vierta con cuidado el líquido de cocción en una cacerola.
6. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua para crear una papilla. Agregue la papilla a la cacerola y deje hervir a fuego lento a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
7. Devuelve la salsa espesa a la olla de cocción lenta con las chuletas de cerdo para mantenerlas calientes, o sirve la salsa sobre las chuletas de cerdo en tu fuente para servir.
Variaciones y consejos
Para darle un toque picante, agrega una cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa. También puedes sustituir el jugo de limón por jugo de lima para obtener un perfil cítrico diferente. Si prefieres un glaseado más dulce, agrega una cucharada extra de miel. Para obtener un sabor más rico, marina las chuletas de cerdo en la salsa durante algunas horas antes de cocinarlas. Esta receta también funciona bien con muslos de pollo o costillas de res.