Prepara las coles de Bruselas:
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para horno con papel de horno.
Corta las coles de Bruselas por la mitad y colócalas en un bol. Sazone con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, revolviendo bien para asegurarse de que se sazonen uniformemente.
Envolver en tocino:
Tome una loncha de tocino y envuelva la mitad de una col de Bruselas. Repita con los brotes restantes hasta que estén todos envueltos en tocino.
Coloque las coles de Bruselas envueltas en la bandeja para hornear preparada, con el tocino hacia abajo.
Cocinar en el horno:
Hornea las coles de Bruselas en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y las coles tiernas.
Opcional: agregue jarabe de arce o miel:
Si quieres un toque de dulzura, puedes untar ligeramente las coles de Bruselas con jarabe de arce o miel en los últimos minutos de cocción.
Atender:
Transfiera las coles de Bruselas envueltas en tocino a una fuente para servir y sírvalas calientes.
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