Paso 7
Agrega dos cucharadas de pan rallado y vuelve a mezclar; Si la mezcla aún está demasiado blanda y pegajosa, agregue más pan rallado.7.
Paso 8
Coge un poco de la mezcla y forma las chuletas.8.
Paso 9
Rebozar las chuletas de atún en la harina, presionando bien con las manos para que se adhiera9.
Paso 10
Pasar las chuletas de atún por los huevos bien batidos.10.
Paso 11
Sacar las chuletas del huevo y rebozarlas por pan rallado, dándoles la vuelta varias veces para que queden bien empanizadas por todos lados.11.
Paso 12
Calienta el aceite de oliva virgen extra y, una vez que alcance la temperatura, puedes probar mojando una pizca de pan rallado en el aceite: si inmediatamente vuelve a la superficie formando burbujas, significa que tiene la temperatura adecuada. Coloca con cuidado las chuletas de atún en la olla.12.
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