Las chuletas de atún son un segundo plato muy sabroso y sencilla de hacer base de pescado. La masa recuerda a la de las clásicas albóndigas, en las que se añaden los filetes de atún en aceite reemplace la carne picada; a estas, una vez desmenuzadas, se les añade pan rallado, huevos y perejil picado, se forman las clásicas chuletas, aplanadas y con forma ligeramente ovalada, se rebozan con un rico empanizado y luego fritos en abundante aceite de oliva virgen extra.
El resultado es un plato dorado, crujiente y suave por dentro, perfecto para cualquier almuerzo. Puedes freírlos, cocinarlos en una sartén con un poco de aceite, en el horno o en la airfryer para obtener una versión aún más ligera.mayonesa, durante un aperitivo con amigos, acompañándolas con una salsa de yogur con mostaza. o una simple picadillo, listas para conquistar a grandes y pequeños. También puedes hacer albóndigas o croquetas más pequeñas y luego servirlas como sabroso cena familiar o
Para aquellos que quieran un sabor aún más rico, también pueden añadir parmesano rallado o ralladura de limón para darle un toque cítrico. Para obtener un empanizado más espeso y crujiente, puedes mojar las chuletas dos veces en huevo y pan rallado.
Descubre cómo prepararlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso.
Cómo preparar chuletas de atún
Paso 1
Desmenuzar el pan rallado1.
Paso 2
Picar finamente el perejil después de lavarlo y frotarlo con papel de cocina absorbente.2.
Paso 3
Colocar en un bol el pan rallado y el perejil picado y añadir el atún escurrido.3.
Etapa 4
Agrega los huevos4.
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