receta
Preparación: 15 min
Cocción: 5 minutos
Dificultad: Fácil
Dosis para: 6 chuletas de atún
ingredientes
Atún en aceite, bien escurrido
300 gramos
Huevo
2
migas de pan
60 gramos
Perejil
1 mechón
pimientos mezclados en bayas
1 pizca
Aceite de oliva virgen extra
q.b.
Migas de pan
2 cucharadas
para el empanizado
Huevo
3
Venta
1 pizca
Harina
q.b.
Migas de pan
q.b.
Las chuletas de atún son un segundo plato muy sabroso y sencilla de hacer base de pescado. La masa recuerda a la de las clásicas albóndigas, en las que se añaden los filetes de atún en aceite reemplace la carne picada; a estas, una vez desmenuzadas, se les añade pan rallado, huevos y perejil picado, se forman las clásicas chuletas, aplanadas y con forma ligeramente ovalada, se rebozan con un rico empanizado y luego fritos en abundante aceite de oliva virgen extra.
El resultado es un plato dorado, crujiente y suave por dentro, perfecto para cualquier almuerzo. Puedes freírlos, cocinarlos en una sartén con un poco de aceite, en el horno o en la airfryer para obtener una versión aún más ligera.mayonesa, durante un aperitivo con amigos, acompañándolas con una salsa de yogur con mostaza. o una simple picadillo, listas para conquistar a grandes y pequeños. También puedes hacer albóndigas o croquetas más pequeñas y luego servirlas como sabroso cena familiar o
Para aquellos que quieran un sabor aún más rico, también pueden añadir parmesano rallado o ralladura de limón para darle un toque cítrico. Para obtener un empanizado más espeso y crujiente, puedes mojar las chuletas dos veces en huevo y pan rallado.
Descubre cómo prepararlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso.
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