Preparación :
Lo primero que haremos será derretir un poco de mantequilla en una sartén grande para freír allí las chuletas, ya que estén listas las retiramos y en la misma sartén ponemos un poco más de mantequilla y las doramos allí. rodajas de piña, porque se dora por ambos lados las reservamos.
En la misma sartén echamos el almíbar de las rodajas de piña y el jugo de la piña, pelamos lo que se ha pegado a la sartén y añadimos la salsa de soja y la cucharadita, probamos a ver si nos gusta el sabor (puedes añadir un poco más de jugo). o un poco de agua), si tiene buen sabor, deslizamos la mezcla y la vaciamos en otra cacerola o cisterna más grande.
Ya con la salsa en la otra sartén, disolvemos la cucharadita de maíz en un poco de agua y lo agregamos a la sartén, revolvemos y esperamos que burbujee para que espese un poco, cuando esté lista la salsa agregamos. Las chuletas y las rodajas de piña las mezclamos, esperamos hasta obtener una papilla y que nuestras chuletas ahumadas con salsa de piña que recomendamos acompañar con puré de patatas como guarnición.
