CHULETA DE RES CON PIÑA.
– Sazona las chuletas de res con sal y pimienta al
gusto. – En una sartén grande, calienta el aceite de
oliva a fuego medio-alto.
– Cocina las chuletas durante 4-5 minutos por cada
lado, o hasta que estén doradas y cocidas al punto
de tu preferencia.
– Retira las chuletas de la sartén y reserva.
– En la misma sartén, añade el ajo picado y el
jengibre rallado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta
que estén fragantes.
h Luego, añade el jugo de piña, la miel, la salsa de
soja y el vinagre de manzana.
– Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos,
removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se
espese un poco.
– Añade las rodajas de piña a la sartén y cocina por
2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén
doradas y bien impregnadas con la salsa.
– Regresa las chuletas de res a la sartén con la salsa
y las rodajas de piña. Cocina durante 2-3 minutos
adicionales, asegurándote de que las chuletas estén
bien cubiertas con la salsa agridulce.
– Sirve las chuletas de res calientes, acompañadas
de las rodajas de piña. Decorar con cebollín picado
si lo deseas.
– Puedes acompañar este plato con arroz blanco o
puré de papas.
