+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Corta el bacon en trozos pequeños y cocínalo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
– Reserva el bacon y deja la grasa en la sartén.
– Coloca un trozo de film transparente sobre la encimera y las chuletas de cerdo encima.
– Cubre las chuletas con otro trozo de film transparente y aplástalas con un mazo de carne hasta que queden planas.
– Sazona ambos lados de las chuletas de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
– Coloca las chuletas en la sartén con la grasa del bacon.
– Cocina a fuego medio-alto hasta que el interior de las chuletas alcance los 63 °C, dándoles la vuelta y asegurándote de que se doren por ambos lados.
– Reserva cuando estén listas.
– Drena el exceso de grasa y deja suficiente para saltear.
– Usando la misma sartén, añade el ajo y saltea durante 30 segundos.
– Luego añade los champiñones y saltea durante 10 minutos o hasta que estén marrones y tiernos.
– Añade el queso, la nata para montar, el bacon cocido, sal y pimienta al gusto a la sartén y mezcla todo.
– Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
– Sirve la salsa sobre las chuletas de cerdo y disfruta
