Cómo hacer tarta de queso con caramelo y mantequilla de maní
Para preparar la base: desmenuza las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presionar la masa sobre el fondo y las paredes internas del molde circular (18 cm de diámetro).
Para preparar la nata: batir los huevos con la yema y el azúcar glas. En otro bol mezcla el mascarpone con el queso crema, la mezcla de huevo y la mantequilla de maní.
Vierte la nata en el molde con la masa. Cocinar en horno estático a 160°C durante 70 minutos.
Para preparar el caramelo: derretir el azúcar en el cazo y añadir la nata para montar. Apagar el fuego y agregar la sal y la mantequilla. Mezclar bien.
Deja enfriar el caramelo y viértelo sobre la tarta de queso.
