En el norte preparan el ceviche muy diferente a como lo hacen en la zona sur o centro de México, en esta receta de ceviche le damos una mejor textura al platillo debido a que el pescado no se muele, si no se corta en pedazos, para un ceviche estilo Sinaloa necesitaras los siguientes ingredientes:
- 1 KILO DE FILETE DE PESCADO O CAMARÓN (LOBINA, MOJARRA, ETC…)
- 3 TOMATES GRANDES ROJOS PICADOS
- 1 CEBOLLA GRANDE PICADA O 2 MEDIANAS
- 2 CHILES VERDES PICADOS
- 10 LIMONES (JUGO)
- 1 CLAMATO CHICO
- CILANTRO
- SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO AL GUSTO
- CHILES JALAPEÑOS PICADOS Y UN POCO DE SU JUGO
- 1 PEPINO SIN SEMILLAS
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