1. Preparar las Patatas
- Rallar las papas: Utiliza un rallador grueso para rallar 7-8 papas.
- Llenar con agua: Coloca las papas ralladas en un bol y cúbrelas con agua.
- Lavar bien: Enjuaga las papas varias veces para eliminar el exceso de almidón.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla las papas ralladas con 3 huevos, 1 cebolla picada finamente, 2 dientes de ajo picados, 1,5 cucharaditas de sal, 0,5 cucharaditas de pimienta molida y 5 cucharadas de harina.
- Añadir aceite: Agrega 30 ml de aceite vegetal a la mezcla y remueve bien.
- Hornear: Vierte la mezcla de papas en una bandeja para hornear y nivélala bien. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
2. Preparar el Pollo
- Cortar el pollo: Corta el filete de pollo en cubos pequeños.
- Preparar las verduras: Corta 1 cebolla y 1 pimentón en cubos pequeños. Pica finamente los tomates.
- Freír la cebolla: En una sartén grande, calienta 30 ml de aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Añadir el pimiento y el pollo: Agrega el pimentón a la sartén y cocina durante unos minutos. Luego, añade el pollo y cocina hasta que esté bien dorado.
- Condimentar: Añade 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida. Mezcla bien.
3. Montar los Rollitos
- Sacar las papas del horno: Una vez que las papas estén cocidas, saca la bandeja del horno y corta la mezcla en 6 partes iguales.
- Preparar el relleno de pollo: Mezcla el pollo cocido con 200 gramos de queso rallado, 70 ml de crema y las cebolletas tiernas picadas.
- Formar los rollitos: Coloca una porción de la mezcla de pollo sobre cada sección de papas y enróllala.
- Añadir más queso: Ralla 100 gramos adicionales de queso y espolvorea sobre los rollitos.
- Hornear nuevamente: Coloca los rollitos en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
¡Listo para Disfrutar!
Sirve los rollitos de papa y pollo calientes, decorados con perejil fresco picado. Esta cena rápida no solo es deliciosa, sino también muy fácil de preparar. Si tienes alguna pregunta o duda, no dudes en dejar un comentario debajo del vídeo. ¡Buen provecho!
