Precaliente el horno a 375°F (190°C).
Coloca las patatas cortadas en rodajas en una olla y cúbrelas con agua. Agregue la mitad de la sal (2,5 go 1/2 cucharadita) y deje hervir. Cocine hasta que las patatas estén tiernas pero no blandas, luego escurra y reserve.
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las patatas cocidas y sazona con el resto de sal y pimienta negra. Cocine hasta que las patatas estén doradas y crujientes en los bordes. Retirar del fuego y reservar.
En un bol batir los huevos y añadir el pimentón, el queso mozzarella rallado, la carne en conserva cortada en cubitos, los guisantes, el maíz y los champiñones en rodajas.
Vierta la mezcla de huevo en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cocidos pero aún húmedos.
Coloque las papas cocidas en una fuente para servir y cubra con la mezcla de huevos revueltos.
Si lo deseas, cubre con más queso mozzarella rallado y una cucharada de mayonesa.
¡Sirve caliente y disfruta de tu comida!
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos | Porciones: 4
¿Qué hace que este plato sea especial?
La simplicidad se encuentra con el sabor: al final del día, la sartén de patatas estilo campestre tiene que ver con la simplicidad. Utilizando ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina, este plato se prepara en menos de una hora y proporciona una comida satisfactoria con el mínimo esfuerzo.
Versatilidad: Uno de los mayores puntos fuertes de esta receta es su versatilidad. Es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Ya sea que esté cocinando para una persona o preparando una comida para una reunión, esta sartén se adapta a cualquier momento de comida. Además, puedes cambiar fácilmente los ingredientes según tus preferencias dietéticas o lo que tengas a mano. ¿Vegetariano? Omita la carne en conserva y duplique las verduras. ¿Te encantan las especias? Agregue algunas hojuelas de chile o salsa picante para darle un toque extra.
Beneficios nutricionales: Esta sartén no solo es reconfortante, sino que también está repleta de nutrientes. Los huevos proporcionan una fuente de proteínas de alta calidad, mientras que las patatas ofrecen fibra, potasio y vitamina C. Las verduras adicionales mejoran el contenido vitamínico del plato y aportan nutrientes esenciales.
