Preparación de la crema:
En un bol batir los huevos con la nata y la leche. Condimentar con sal y pimienta.
Verter y cocinar:
Vierta suavemente la crema sobre la capa superior de patatas, pollo y queso en la fuente para horno.
Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante unos 45-50 minutos.
Última fase de cocción:
Después de 45-50 minutos, retira el papel aluminio y continúa cocinando por otros 10-15 minutos o hasta que el flan esté dorado y la papa suave.
Servicio:
Una vez cocido, deja reposar el flan unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo caliente.
Sugerencias:
Puedes enriquecer el flan añadiendo verduras como guisantes o espinacas.
Prueba a sustituir el queso por el que prefieras, siempre y cuando sea apto para cocinar en horno.
Si quieres un flan más crujiente en la superficie, puedes añadir un poco de pan rallado mezclado con queso rallado encima de la nata antes de hornear.
El flan de patatas y pollo es un plato rico y cremoso que se presta bien para servirlo como plato único, quizás acompañado de una ensalada verde fresca. ¡Disfrute de su comida!
