- Prepara las patatas:
- Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, luego pélalas y córtalas en rodajas.
- Sazone con sal, pimienta negra y romero.
- Prepara los huevos:
- Hervir los huevos hasta que estén duros. Déjalas enfriar, luego pélalas y pícalas.
- Dorar las verduras:
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Agrega las zanahorias y la cebolla picadas y sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega los champiñones en rodajas y cocina hasta que estén tiernos.
- Sazone con sal al gusto.
- Cocine la carne picada:
- En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore.
- Agrega el ajo picado, la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien y cocinar unos minutos más.
- Montar la cazuela:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal.
- Coloca la mitad de las rodajas de patata en el fondo del plato.
- Agrega una capa de verduras salteadas.
- Agrega una capa de carne molida cocida.
- Espolvorea con 1/3 del queso rallado.
- Agregue los huevos duros picados y las cebollas verdes.
- Agrega otra capa de patatas en rodajas.
- Unte encima la mezcla de crema agria y mayonesa.
- Espolvorea con eneldo y añade una capa de rodajas de pepino.
- Espolvorea el queso restante encima.
- Cocinar la cazuela:
- Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
- Agregue el queso restante y cocine por 7 minutos más, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
- Atender:
- Una vez cocida, retiramos la cazuela del horno y dejamos enfriar un poco antes de servir.
- Adorne con eneldo adicional si lo desea.
Consejos de presentación:
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