CARNE DE ALBAÑIL

Ingredientes: 1 kg. de bisteces de res1 cebolla fileteada finamente1/4 kg. de tomatillo verde picado en medias lunasChiles serranos desvenados y picados en tiras finas (cantidad al gusto)3 dientes de ajo finamente picadosAceite el necesarioSal y pimienta al gusto   continúa en la página siguiente

“COSTILLA CON CHILE COLORADO”

INGREDIENTES4 libras de costillas de puerco cortadas en trozos2 chiles anchos secos2 chiles guajillos6 dientes de ajosUna cebollaCominoPimientaOréganoKnorrManteca o aceite necesarioAgua necesaria     continúa en la página siguiente

Enchiladas verdes tradicionales

IngredientesPara 4 personasPollo pechuga 500 g1 Cebolla blancaChile serrano 1 – 28 Tomates verde1 Diente de ajo1 rama de cilantro100 g de Queso panela12 Tortillas de maízAceite vegetal 2 cucharadasSal al gustoPimienta negra molida al gustoCrema al gusto     continúa en la página siguiente

Enchiladas en crema de chipotle y queso crema Philadelphia

Ingredientes1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®190 Gramos Queso crema1 Cucharadita Sal2 Cucharaditas Cebolla en polvo1 Cucharada *consomé de pollo en polvo1 Taza Agua15 Piezas Tortillas de harina pasadas por aceite caliente1 Pieza Chile chipotle250 Gramos Chorizo3 Piezas Papa sin cáscara, cocida y cortadas en cuadritos1 Pieza Cebolla cortada en medias lunas30 Gramos Cilantro fresco lavado, … Read more

“RECETA PASTEL DE OREO”

INGREDIENTES 2(paquetes de galleta oreo(16aprox)190 g. Queso crema1 lata de leche evaporada1 lata de leche condensada4 cucharadas de grenetina1/2 tasa de agua1 cucharada de esencia de vainilla     continúa en la página siguiente

Chiles rellenos de Sardinas

10 Chiles poblanos1 Lata de sardinas1/2 Litro de agua2 Cebollas blancas100 Gramos de chícharos1 Cucharadita de cebolla picada50 Gramos de queso añejo4 Aguacates2 Tomates rojos1 Diente de ajo peladoCilantro al gusto100 Mililitros de vinagre blancoAceite para freírPimienta al gustoSal al gusto     continúa en la página siguiente

Costilla de olla de presión

Ingredientes 1 kg de costilla entera1 cucharada de sal gruesa1 CEBOLLA1 CALDO DE CARNE TABLETA     continúa en la página siguiente

ENSALADA DE CODITOS

INGREDIENTES1 paquete pasta corta1 lata pequeña maíz2 cebollas bien picaditas1/2 taza mayonesa1 o 2 latas atún en aceite1 cucharada vinagrePonemos a marinar la cebolla con el vinagre y reservamos.     continúa en la página siguiente

“Camarones a la diabla”

Ingredientes1 Kilogramo de Camarones2 Unidades de Chiles mirasol5 Unidades de Chiles de árbol5 Unidades de Chiles serranos verdes2 Paquete de Puré de Tomate de 300 gramos1 Unidades de Cebolla mediana½ Diente de Ajo1 Barra de Mantequilla o Margarina1 Pizca de Sal     continúa en la página siguiente

Lomo de cerdo relleno con queso y tocino

Ingredientes:1 KG DE LOMO DE POZO15 a 20 rebanadas de queso de hebra15 a 20 rebanadas de tocinoAceite de oliva4 dientes de ajo paliza aquí1 CUCHARA (sopa) de pasta de pimentón1 vaso de vino blancoSal y pimientaOréganos u otros condimentos a gusto     continúa en la página siguiente