POZOLE DE POLLO.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.– 500 gr de maíz pozolero precocido.– 2 pechugas de pollo sin piel o 400 gr de pollo para deshebrar o mechar.– 5 chiles guajillos es un tipo de chile disecado o seco, puede usarse chile deshidratado.– 3 limones.– 3 rábanos.– 2 aguacates grandes.– 2 chiles anchos comunes o jalapeños.– 1/4 … Read more

GUISO DE PAPAS CON HUEVO.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA. – 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.– 4 huevos.– 1 cebolla grande, picada.– 2 dientes de ajo, picados.– 2 tomates medianos, picados.– 1 pimiento verde, picado.– 2 cucharadas de aceite de oliva.– Sal y pimienta al gusto.– Perejil fresco picado para decorar.     continúa en la página … Read more

PASTEL DE CARNE.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.– 1 1/2 libras de carne molida, mezcla 80/20 para obtener el mejor sabor.– 1/2 taza de pan rallado.– 1/4 taza de queso parmesano rallado.– 1/4 taza de leche.– 1 huevo batido.– 1/2 taza de cebolla finamente picada.– 2 dientes de ajo, picados.– 1 cucharadita de sal.– 1/2 cucharadita de pimienta … Read more

PECHUGA DE POLLO RELLENA.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.– 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel.– 8 rebanadas de jamón serrano.– 1 taza de espinacas frescas.– 1/2 taza de queso crema.– 2 dientes de ajo, picados.– Sal y pimienta al gusto.– Aceite de oliva.     continúa en la página siguiente

MILANESA RELLENA DE ESPINACA.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA. – 4 filetes de pechuga de pollo o ternera, delgados.– 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas.– 1/2 taza de queso ricotta.– 1/4 taza de queso parmesano rallado.– 2 dientes de ajo, picados.– 1 huevo.– 1 taza de pan rallado.– Sal y pimienta al gusto.– Aceite para freír.   … Read more

MILANESA RELLENA CON BERENJENA.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA. – 2 berenjenas, parejas de tamaño.– 200 g queso sándwich en fetas.– Sal y pimienta.– Ajo y perejil secos.– Pan rallado.– Avena instantánea.– 2 huevos.– Salsa de tomate.– Mozarella rallada.– Albahaca fresca.     continúa en la página siguiente

ARROLLADO DE POLLO CON JAMÓN Y QUESO.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA. – 1 suprema de pollo.– 4 fetas de jamón cocido.– 60 gramos de queso fresco.– ajo en polvo.     continúa en la página siguiente

PECHUGAS A LA VINAGRETA DE PIMENTÓN.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.– 3 cucharaditas de aceite.– ½ cebolla fileteada.– 1 diente de ajo picado.– 2 pimientos morrón amarillo sin semillas y cortado en juliana.– 2 pimientos de morrón verde sin semillas y cortados en juliana.– Sal/pimienta al gusto.– 1 cucharada de vinagre de manzana.– ½ taza de jitomate deshidratado cortado en juliana.– … Read more

ALBÓNDIGAS RELLENAS DE QUESO.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.+ Para las albóndigas.– 500 gramos de carne molida ( res o cerdo ).– 1 huevo.– 1/2 taza de pan rallado.– 1/4 taza de leche.– 2 dientes de ajo, picados.– 1/2 cebolla, picada finamente.– 1/2 taza de queso mozzarella en cubos.– 1 cucharadita de orégano.– 1 cucharadita de perejil seco.– Sal … Read more

ALBÓNDIGAS CASERA.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.– 500 g de carne molida de ternera o cerdo.– 100 g de queso mozzarella o queso cheddar, cortado en cubos pequeños.– 1 huevo.– 1/4 taza de pan rallado.– 1/4 taza de leche.– 2 dientes de ajo, picados finamente.– 1/4 taza de cebolla picada.– 2 cucharadas de perejil fresco picado.– 1 … Read more