En un tazón grande, combine la carne molida, huevos, sal, pimentón dulce, pimienta negra y aceite de oliva. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Haga las tortillas:
unte cada tortilla con mantequilla derretida por ambos lados y reserve. Preparar la bandeja para horno:
Engrasa una bandeja para horno con un poco de aceite vegetal. Coloca las tortillas en la bandeja para hornear, cubriendo la base y los lados y superponiéndolas ligeramente si es necesario.
Extienda la mitad de la mezcla de carne sobre las tortillas en la fuente para hornear.
Espolvorea 100 g de mozzarella sobre la capa de carne.
Agrega otra capa de tortillas encima de la carne y el queso.
Agregue la carne y el queso restantes:
extienda la mezcla de carne restante sobre las tortillas y espolvoree con los 100 g de mozzarella restantes.
Cepille la parte superior con la mezcla de huevo restante (agregue 1 cucharada de leche a la mezcla de huevo restante para obtener más humedad).
Hornea el molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea la bandeja de carnes durante 20 a 25 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y el queso burbujee y se dore.
Retirar del horno y untar la parte superior con más mantequilla derretida o la mezcla de huevo restante. Vuelva a colocarlo en el horno y cocine por otros 5-7 minutos para darle a la superficie un bonito color dorado.
Servir:
Adorne con cebolletas finamente picadas y sirva caliente.
Sugerencias para servir:
Sirva con una guarnición de crema agria o salsa para mojar.
Acompáñelo con una ensalada verde fresca o vegetales asados para una comida completa.
Consejos de cocina:
asegúrese de mezclar bien la carne y los condimentos para obtener un sabor uniforme.
Puedes utilizar cualquier tipo de carne molida que prefieras, como carne de res, pollo o cerdo.
Para hornear con más queso, agregue más mozzarella o su mezcla de queso favorita.
Beneficios nutricionales:
Rica en proteínas: La combinación de carne molida y huevos proporciona una buena fuente de proteínas.
Aumento de calcio: el queso mozzarella agrega calcio para tener huesos sanos.
Información dietética:
Alternativa vegetariana: reemplace la carne molida con alternativas de origen vegetal como lentejas o un sustituto de la carne.
Sin gluten: Utilice tortillas sin gluten si es necesario.
