Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 230°C (450°F).
- En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta formar una pasta.
- Frote esta pasta por toda la superficie del asado redondo inferior.
- Coloca el asado en una fuente para horno y hornea durante 15 minutos a 230°C para que se dore.
- Reduzca la temperatura del horno a 180 °C (350 °F) y continúe cocinando durante 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 58 °C para poco cocido, 63 °C para medio o 68 °C para bien cocido.
- Deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Duración total: 70 minutos
Kcal: 320 kcal | Porciones: 6 porciones
