Procedură
- Toc vinetele, le sar ca să le scot apa amară, le clătesc bine și le usuc prin tamponare cu o cârpă curată.
- Le prăjesc până se rumenesc și le dau deoparte.
- Într-o tigaie separată, sotați ceapa și țelina, adăugați măslinele, caperele, roșiile cherry și nucile de pin.
- Într-un pahar, amestec oțetul, zahărul și pasta de tomate. Turn peste legume și las să se evapore puțin.
- Adaug vinetele prăjite și amestec totul.
- Transfer caponata într-un bol de salată și o las să se răcească.
De ce să o facem?
Caponata este combinația perfectă de dulce, acru și sărat . Se consumă caldă sau rece, simplă sau ca garnitură și poartă întotdeauna căldura tradiției mediteraneene.
Bună seara și poftă bună! 
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
