Los Cannoncini a la crema son cuernos de hojaldres, dulce típico piamontés donde es muy popular y tradicional en varias zonas del norte y centro de Italia. Se pueden conseguir en todas las pastelerías italianas con una gran variedad de relleno, aunque la crema pastelera de vainilla y limón es la más convencional. Esta delicia es fresca, frutal e ideal para comer en verano.
Ingredientes
Para hacer 12 Cannoncini se necesitan:
Masa:
- 2 hojas de hojaldre de 24×25 centímetros aprox.
- 12 moldes de cuerno de crema
- 2 huevos enteros
- 100 gramos de azúcar refinada
Relleno:
- 2 tazas de leche
- 1 huevo batido
- Crema pastelera de limón
- 100 gramos de azúcar en polvo
- 60 gramos de harina común
- Cáscara de 2 limones en cuartos
- 30 ml de licor de Limoncello
- 1 taza de crema batida
- Almendras en hojas, cantidad necesaria
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