Preparación:
1. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y sofreír el apio picado, la zanahoria y la cebolla y un diente de ajo.
2. Agregue la salchicha y la carne desmenuzada. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Cocer y ahumar con vino.
4. Licuar el queso, la mortadela y el huevo. Luego combínalo con la carne cocida y agrega la mozzarella picada.
5. Condimente con ralladura de limón y nuez moscada.
6. Para la masa: poner en un cazo la mantequilla e incorporar la harina mezclada rápidamente.
7. Vierta la leche poco a poco. Condimentar con sal y nuez moscada de boda.
8. Vierta un poco de carne a base de carne.
9. Para lo que es: hacer un chorrito de aceite y aceite de oliva, verter el puré y añadir un poco de agua.
10. Luego incorporó también la otra parte de la bechamel.
11. Canelones rellenos y dispuestos en una sartén con una capa de salsa en el fondo.
12. Copiar con salsa y formato libre.
13. Hornear en el horno a 200° durante 30-35 minutos.
