Caldo de res casero, receta fácil
- En una olla grande, coloque los huesos de res (o carne con hueso).
- Agrega las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo, las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Cubrir los ingredientes con agua y dejar hervir a fuego alto.
- Reduce el fuego a bajo, golpea la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que el caldo se haya vuelto rico y sabroso.
- Retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar un poco el caldo.
- Cuele el caldo por un colador fino para eliminar los sólidos.
- Sirve el caldo caliente y disfruta.
Consejos:
- Puedes agregar otras verduras a tu caldo, como papas, calabacines o maíz.
- Para un caldo más rico en sabor, puedes tostar los huesos de res en el horno antes de agregarlos a la olla.
- Si no tienes tiempo para cocinar el caldo durante 2-3 horas, puedes cocinarlo en una olla a presión durante 1 hora.
- El caldo de res se puede conservar en el frigorífico hasta 5 días o congelar hasta 3 meses.
Este caldo de res casero es una forma deliciosa y nutritiva de comenzar el día. ¡Disfrútalo!
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