El caldo de huesos, también conocido como caldo de huesos de res o bone broth, es un líquido nutritivo que se obtiene al hervir huesos de animales, como res, pollo o pescado, junto con vegetales y especias.
Esta ancestral receta ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud y su delicioso sabor. En este artículo, te presentamos una sencilla receta de caldo de huesos y algunos de sus principales beneficios.
RECETA DE CALDO DE HUESOS:
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INGREDIENTES:
- 1 kg de huesos de res
- 2 zanahorias grandes
- 2 tallos de apio
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente para cubrir los ingredientes
INSTRUCCIONES:
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