La preparación
Lo primero es encender el horno poniendo una temperatura de 200 grados. Luego coge una bandeja de horno y cúbrela con papel de horno (como alternativa al papel de horno, puedes engrasar el fondo y luego espolvorearlo con pan rallado).
Ahora vierte el agua en un bol, luego agrega la harina y el queso, luego de lo cual se mezclan los ingredientes con un batidor de mano.
Ahora lava los calabacines y córtalos en rodajas muy finas, luego limpia la cebolla y córtalas también en rodajas muy finas. Luego pica las flores de calabacín con las manos y añádelas a la mezcla.
Una vez hecho todo esto vertemos la mezcla en la sartén o molde que preparamos al principio nivelándola con una espátula y luego mojando la superficie con un chorrito de aceite y espolvoreándola con pan rallado.
En este punto solo queda meterlo al horno a 200 grados durante unos cincuenta minutos. Pasados los 50 minutos, déjalo reposar un cuarto de hora más a 230 grados.
Cuando la schiacciatine esté lista, se deja enfriar un poco y luego se lleva a la mesa.
¡Diviértete y disfruta de tu comida!
Tiempo de preparación: veinte minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Porciones: seis piezas
Calorías: 195 por pieza
