La receta del pollo salteado Cacciatore viene directamente de Italia. Con la llegada de una primavera seca, nuestras aves resultan especialmente sabrosas y es el momento ideal para redescubrir esta especialidad italiana que ha conquistado los paladares franceses a lo largo de décadas.
Por mi parte tengo un pequeño consejo: yo uso un pollo entero. ¿Para eso? Porque las carcasas y los despojos son perfectos para hacer un caldo de pollo cremoso, que luego disfruto con un poco de fideos en las noches frescas.
Para garantizar el éxito de su pollo cacciatore salteado, la precisión es fundamental. Asegúrate de medir tus ingredientes con cuidado y preparar todo con anticipación. Controlar el tiempo y la temperatura de cocción también es fundamental. No dude en seguir cuidadosamente los pasos que se detallan a continuación.
