Preparación
En una olla con suficiente agua, cocinar los plátanos con todo y cascara hasta que estén un poco blandos.
Sacar los plátanos del agua cuidadosamente y dejar enfriar un poco.
Pelar y triturar la pulpa del plátano en la licuadora o usar una procesadora de alimentos.
Mezclar el puré de plátano con los demás ingredientes y salpimentar al gusto
Mezclar bien hasta forma una masa homogénea.
Engrasarse las palmas de las manos y formas pequeñas bolitas con la masa.
Calentar un poco del aceite en un sartén y freír las bolitas por todos lados.
Retirar los buñuelos o bolitas una vez estén un poco dorados, a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite y servir.
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