Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4-6
Por cocinero
Los buñuelos de calabacín con cuchara son una forma deliciosa de incluir más verduras en una comida. No solo son rápidos y fáciles de hacer, sino que también son una excelente manera de aprovechar las verduras sobrantes que se esconden en el refrigerador. Para hacer estos buñuelos crujientes necesitarás huevos, calabacín, harina, levadura en polvo, queso y jamón picado. Simplemente rallas las verduras y las mezclas con los demás ingredientes para formar una masa espesa. ¡Con cucharas, se fríe la masa en aceite caliente hasta que esté dorada! Cada bocado queda crujiente por fuera y suave y tierno por dentro. ¡Delicioso! Serán un éxito entre los comensales más exigentes.
Cuchara De Buñuelo De Calabacín Ingredients
- Huevos: use huevos grandes de gallinas camperas.
- Calabacín: use calabacines frescos grandes (no es necesario pelarlos primero)
- Harina: use harina para todo uso o harina sin gluten
- Leche: se puede sustituir por leche de almendras o de soja.
- Polvo para hornear: actúa como agente leudante en los buñuelos.
- Queso: use queso cheddar, queso suizo o Monterey jack
- Jamón: use jamón cocido picado (¡o tocino crujiente también funcionará!)
- Condimento: todo lo que necesitas es sal y pimienta (agrega una pizca de cayena si prefieres picante)
- Aceite: utilice un aceite neutro adecuado para freír a temperaturas más altas, como aceite de canola, maní, girasol o maíz.
Cómo almacenar buñuelos de calabacín
Guarde los buñuelos sobrantes en el refrigerador hasta por 3-4 días. Vuelva a calentarlos en la freidora o en el horno (para que queden crujientes). Puedes recalentarlos en el microondas, pero no quedarán tan crujientes.
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Ingredientes
Huevos
2
Calabacín
2
Harina para todo uso
140 g / 1,12 tazas
Leche
60ml / 0,25 taza
Levadura en polvo
1 cucharadita
Queso rallado
40 gramos
También
50 gramos
sal
Pimienta
Aceite
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