Preparación:
- Primero, precalienta tu horno a 180°C (350°F) para asegurarte de que esté listo cuando lo necesites.
- Luego, en un recipiente derrite la manteca en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que esté completamente líquida. Deja que se enfríe un poco antes de continuar.
- En un bol, combina la harina leudante, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla estos ingredientes secos hasta que estén bien incorporados.
- Agrega los huevos a la mezcla de ingredientes secos y bátelos hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la manteca derretida en la mezcla y revuelve una vez más para asegurarte de que todo esté bien incorporado. La manteca le dará una textura suave y tierna al budín.
- Exprime la naranja para obtener 250 mililitros de jugo fresco y natural. Añádelo a la mezcla y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. La frescura del jugo de naranja realza el sabor y la fragancia de este budín.
- Luego, incorpora la ralladura de una naranja para darle ese sabor cítrico y refrescante que hace que este budín sea tan especial.
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