Refrigeración y servicio:
Retira los budines del horno y déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente.
Una vez fríos, cúbrelos con film transparente y colócalos en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para que el pudín se enfríe y solidifique por completo.
Molde y servicio:
Para servir, pasa un cuchillo afilado por el borde del molde para aflojar suavemente el pudín.
Voltee el pudín sobre un plato para servir para liberar el caramelo líquido que lo cubre.
Decora al gusto con fruta fresca, una pizca de cacao en polvo u hojas de menta.
Este pudín de crema y caramelo quedará cremoso, con el equilibrio perfecto entre el dulzor del caramelo y la delicadeza del pudín. Es un postre elegante e ideal para ocasiones especiales. ¡Disfrute de su comida!
