¿Cómo se preparan?
Lo primero que haremos será cortar las pechugas por la mitad para después rebanarlas en trozos delgados y de tamaño pequeño para formar las brochetas, hacemos lo mismo con la cebolla, tomates, chiles y tocino.
En un tazón colocamos los trozos de pechuga y condimentamos agregando 4 cucharadas de consomé de pollo y pimienta al gusto, mezclamos muy bien y después formamos las brochetas colocando primero un trozo de chile morrón, tomate, cebolla, tocino, pollo, tocino, cebolla, chile y así sucesivamente hasta formar la brocheta a nuestro gusto.
Ya que estén listas todas las brochetas las debemos de untar con un poco de aceite, les agregamos sal y unas gotas de jugo Maggi al gusto para después colocarlas en un comal previamente lubricado con aceite para cocinar por los 4 lados hasta que tomen un color dorado.
