Marinar el pollo: Cortar los filetes de pollo en trozos pequeños. Sazone con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra molida. Cubrir con film transparente y dejar marinar durante 15 minutos. Preparar las verduras: Cortar en trozos las cebollas, los tomates y las patatas. En un tazón, mezcle las verduras con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, ½ cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de ajo seco en polvo y ½ cucharadita de tomillo seco. Rocíe con 2 cucharadas de aceite vegetal y revuelva para cubrir uniformemente. Armar las brochetas: Precalienta el horno a 240°C (464°F). Ensartar alternativamente los trozos de pollo marinado, cebolla, tomate y patatas en las brochetas de madera. Envuelve cada brocheta con una tira de tocino ahumado. Preparación para cocinar: Coloque una hoja de papel de horno sobre una hoja de papel de horno para cada brocheta. Coloque las brochetas ensambladas en las bandejas para hornear preparadas. Cocine las brochetas: Coloque las brochetas en el horno precalentado y cocine durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el tocino crujiente. Decorar y servir: Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco picado. ¡Sirve caliente y disfruta! Sugerencias para servir: Sirva con una guarnición de ensalada verde, tzatziki o salsa de ajo. Acompáñelo con una ensalada ligera de quinua o cuscús para una comida completa. Consejos para cocinar: Evite que se quemen: Remoje las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en el horno. Cocción uniforme: corte todos los ingredientes en trozos de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales:
Pollo: una fuente magra de proteína que apoya el crecimiento y la reparación muscular. Verduras: ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Especias: potencian el sabor y aportan propiedades antiinflamatorias.
Información dietética:
Alto en proteínas: Ideal para quienes buscan una comida rica en proteínas.
Sin gluten: Adecuado para una dieta sin gluten cuando se utilizan ingredientes certificados sin gluten.
Información nutricional (por porción, asumiendo 4 porciones):
Calorías: 320
Proteínas: 25 g
Carbohidratos: 20 g
Fibra dietética: 4 g
Azúcares: 3 g
Grasa: 18 g
Grasa saturada: 5 g
Colesterol: 60 mg
Sodio: 850 mg
Almacenamiento:
Guarde las brochetas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Rápida y sencilla: fácil de preparar con un mínimo de ingredientes. Rico en sabor: una mezcla de especias y hierbas resalta un sabor delicioso.
Agradable para todos: perfecto para cenas familiares o reuniones informales.
Versátil: Puede combinarse con una variedad de guarniciones para crear una comida completa.
