- Preparar el cerdo:
Cubra las lonchas de cerdo con film transparente y ablande ambos lados con un ablandador de cocina.
Sazone ambos lados con sal y pimienta. 2. Sazone las patatas:
En un bol mezclar las patatas cortadas en rodajas con sal, pimienta negra, pimentón y aceite vegetal.
- Montar las brochetas:
Alternativamente, ensarte papas, rebanadas de cerdo, aros de cebolla y tocino (si lo usas) en brochetas.
- Cocina las brochetas:
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Coloque papel de hornear húmedo encima del papel de aluminio en una bandeja para hornear.
Coloca las brochetas sobre el papel de aluminio y ciérralas bien.
Cocine por 60 minutos.
- Prepara la salsa:
Mezcle la salsa de soja, el ketchup, la miel y la mostaza francesa en un bol.
- Glasear y terminar de cocinar:
Retire el papel de aluminio y el papel de aluminio.
Unte las brochetas con la salsa.
Hornee por otros 15-20 minutos hasta que se doren.
- Atender:
Retira las brochetas del horno y sírvelas calientes.
Sugerencias para servir
Sirva con una guarnición de ensalada verde o vegetales asados.
Sirva con una salsa de su elección, como alioli de ajo o salsa BBQ.
Consejos para cocinar
Corte uniformemente: asegúrese de que la carne de cerdo y las papas estén cortadas uniformemente para una cocción uniforme.
Método de cocción alternativo: asa las brochetas en lugar de hornearlas para obtener un sabor ahumado.
Rocíe: Rocíe las brochetas con salsa adicional a mitad de la etapa de cocción final para darle más sabor.
Beneficios nutricionales
Proteína: La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas.
Patatas: Ricas en potasio y vitamina C.
Glaseado casero: Reduce los conservantes en comparación con las salsas compradas.
Información dietética
Sin gluten: asegúrese de que su salsa de soja no contenga gluten para una comida sin gluten.
Sin lácteos: esta receta naturalmente no contiene lácteos. Consejos de almacenamiento
Guárdelo en el refrigerador: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentar: Vuelva a calentar en el horno hasta que esté completamente caliente, para mantener la textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta
Saporito: una deliciosa combinación de sabrosa carne de cerdo, papas sazonadas y un glaseado dulce y picante.
Versátil: ideal para cenas familiares, reuniones o preparación de comidas.
Fácil de preparar: unos sencillos pasos hacen que esta receta sea fácil de seguir.
Conclusión
Disfrute de estas sabrosas brochetas de cerdo y patatas para disfrutar de una comida abundante y sabrosa. La combinación de carne de cerdo tierna, papas sazonadas y un delicioso glaseado de miel y mostaza hacen de este platillo el favorito de la familia. Perfectas para cualquier ocasión, estas brochetas seguramente impresionarán. ¡Feliz cocina!
