Brioche esponjoso: ¡el secreto para hacerlo tan suave y fragante!

MÉTODO
Batir la harina con la maicena, la sal y la levadura.
Agrega la mantequilla derretida. Incorpora la leche, el aceite, el huevo y el azúcar a la mezcla de harina. Amasar hasta que se forme una masa suave.
Deja la masa reposar durante 1 hora.
Cortar la masa en trozos y hacer bolitas con ellos. Aplana cada bola hasta formar un disco y cubre la mitad con mantequilla derretida y semillas de sésamo.
Coloque los discos de masa en capas superpuestas y déjelos reposar durante 1 hora para que reposen.
Pincelar con huevo batido y hornear a 180°C/350°F durante 25 minutos.

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