Brioche esponjoso con chispas de chocolate

Batir la leche tibia con la levadura seca, la miel y el azúcar.

Agregue harina para todo uso y sal a los líquidos, mezcle hasta que la masa esté lista.

Amasar la mantequilla con la masa y dejar reposar durante 30 minutos.

Amasar las chispas de chocolate con la masa.

Dobla la masa como se muestra en el video 2 veces con intervalos de 15 minutos. Reservar durante 1 hora.

Corta la masa en 6 trozos, extiéndelos y luego enróllalos hasta formar un cigarro. Colóquelo en la bandeja para hornear.

Deja el pan reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Unte con huevo batido antes de hornear a 180C/350F durante 20-22 minutos.

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